SOUPE DE FRAMBOISE

Recette de Marie Jo

Ingrédients pour 12 personnes

• 2 kg de framboises surgelées
• 300  g de sucre
• 6 Citrons verts bio

Recette 

• Prélever 500 g de framboises ; les mixer
• Faire une décoction de citron vert, puis un sirop de sucre (cf. ci-dessus)
• Mélanger et ajouter le reste de framboise (1,5 kg)