Recette de Mamie
Un soufflé qui peut se faire à l’avance et se conserver au réfrigérateur !
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn.
Ingrédients pour 12-15 personnes :
● 2 l crème pâtissière,
● 2 blancs d’œufs par personne,
● 1 verre à liqueur de grand marnier
Recette
Un soufflé qui peut se faire à l’avance et se conserver au réfrigérateur !
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn.
Ingrédients pour 12-15 personnes :
● 2 l crème pâtissière,
● 2 blancs d’œufs par personne,
● 1 verre à liqueur de grand marnier
Recette
Monter les blancs d’œufs en neige, ajouter le Grand Marnierà la crème pâtissière. Ajouter la moitié des blancs, bien mélanger.
Ajouter délicatement le reste des blancs afin qu’ils ne tombent pas,
Verser le tout dans un moule bien beurré et saupoudré de sucre, mettre à four chaud Th 7 (210°C) directement sur la plaque du four 20 à 30 mn.
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