RISSOLES DE RESTES DE VIANDE

Source : Pascale

Une façon agréable d’accommoder les restes de viande. Un peu sec à mon avis, mais les
enfants adorent. Attention à ne pas trop ajouter d’ingrédients à la farce, qui devient vite surabondante.

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 6 personnes

● Une ou deux pâtes brisées,
● Restes de viande de veau, boeuf ou poulet
● Oignons,
● Lardons
● Persil

Recette

● Rissoler les oignons, et les lardons,
● Hacher la viande avec le persil, les lardons et les oignons,
● Couper avec un emporte-pièce des ronds de pâte ayant environ 10 cm de diamètre. Les garnir à moitié avec une cuillère de farce. Rabattre une moitié sur l’autre, souder les bords, dorer à l’oeuf et faire cuire 25 mn Th 8 (240 °C).

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