BOUILLON DASHI

Source : Ludo

Ingrédients

1 poignée de copeaux de bonite

1 morceau d'algue pour bouillon

1 1,5 L d'eau
Pour accompagner la soupe miso.

Recette

Faire chauffer l'eau avec la bonite et l'algue à feu doux jusqu'à ébullition.

A l'ébullition éteindre et laisser reposer 10 minutes.