QUICHES APERITIVES

Recette de Pascale

Variante possible : mettre au fond de chaque mini moule soit 1 ou 2 crevettes décortiquées, soit du saumon fumé avec de l’estragon ciselé, soit 2 cubes de roquefort, soit des oignons ou des poivrons poêlés, ou même des anchois.

Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 50-60 mini-quiches

● 125 g de farine,
● 3oeufs
● ½ litre de lait,
● 100 g d'emmental,
● 1 c. à café de sel, une pincée
de poivre,
● 1 t jambon blanc

Récipients utilisés :

Mini moules souples de 4 cm ø

Recette

● Préchauffez le four sur Th 6 (180°C)
● Mélanger tous les ingrédients,
● mettre au fond de chaque mini moule quelques morceaux de jambon blanc
● Verser dessus la préparation
● Au four pendant 10-15 mn.

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