GATEAU LEGER AU CHOCOLAT

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 60 mn


Recette de Pascale (Le Nôtre)


Ingrédients pour 8 personnes 

  • 100 g de chocolat noir,
  • 50 g de beurre,
  • 20 g de farine,
  • 20 g de fécule de pommes de terre,
  • 150 g de sucre,
  • 5 œufs.
Recette : 

  • Faire fondre le chocolat et le beurre,
  • Ajouter farine, sucre, fécule et jaunes d’œufs.
  • Battre les blancs en neige avec 20 g de sucre.
  • Mélanger doucement,
  • Faire cuire à four légèrement ouvert Th 6 (180°C) 10 mn, puis fermer le four, Th 5 (150°C) 50mn.

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