Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Recette de Pascale (Le Nôtre)
Ingrédients pour 8 personnes
- 100 g de chocolat noir,
- 50 g de beurre,
- 20 g de farine,
- 20 g de fécule de pommes de terre,
- 150 g de sucre,
- 5 œufs.
Recette :
- Faire fondre le chocolat et le beurre,
- Ajouter farine, sucre, fécule et jaunes d’œufs.
- Battre les blancs en neige avec 20 g de sucre.
- Mélanger doucement,
- Faire cuire à four légèrement ouvert Th 6 (180°C) 10 mn, puis fermer le four, Th 5 (150°C) 50mn.
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