Préparation : 15 mn
Ingrédients pour 500 g de pâte d’amandes
- 250 g. de poudre d’amandes,
- 200 g. de sucre en poudre,
- 2-3 blancs d’œuf,
- vanille ou amande amère.
Recette :
- Mélanger le sucre et la poudre d’amandes, ajouter les blancs d’œufs peu à peu jusqu’à obtenir une pâte non collante que l’on puisse rouler en boule.
- Cette pâte sert à farcir des pruneaux, des dattes ou des abricots. ou se sert entourée de noix, de pignons ou de noisettes.
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