PATE D’AMANDES

Préparation : 15 mn

Recette de Maman

Ingrédients pour 500 g de pâte d’amandes
  • 250 g. de poudre d’amandes,
  • 200 g. de sucre en poudre,
  • 2-3 blancs d’œuf,
  • vanille ou amande amère.

Recette : 
  • Mélanger le sucre et la poudre d’amandes, ajouter les blancs d’œufs peu à peu jusqu’à obtenir une pâte non collante que l’on puisse rouler en boule.
  • Cette pâte sert à farcir des pruneaux, des dattes ou des abricots. ou se sert entourée de noix, de pignons ou de noisettes.


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